食品行业是以农、林、牧、副、渔等产品为原料，进行加工、制造各类食品的产业，涵盖了从原材料种植、采购，到食品生产加工、包装，再到销售流通的全产业链条。依据产品特性与消费场景，可分为农产品加工、肉制品、乳制品、食用油、调味品、方便食品、休闲食品、饮料等多个细分领域。食品作为人类生存与发展的基础，满足了人们最基本的生理需求，同时在社交、文化、旅游等场景中也扮演着重要角色，如节日聚餐、旅游品尝特色美食、商务宴请等。

2023年3月22日，国务院办公厅印发新修订的《食品安全工作评议考核办法》，强化地方政府食品安全属地管理责任，提升全链条食品安全工作水平。2023年3月，工业和信息化部等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，支持产区品牌建设，鼓励企业发展绿色、有机农产品，提升品牌影响力。2024年3月21日，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围。3月28日，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，从7个方面提出22项具体政策措施，促进餐饮业发展。

根据和仕咨询集团发布的《中国食品行业投资分析及前景预测报告》显示：中国食品行业市场规模庞大且持续增长。2023年，我国规模以上食品工业企业实现营业收入9.0万亿元，同比增长2.5%，实现利润总额6168.0亿元，比上年增长2.3%。2024年上半年，规模以上食品工业实现工业增加值同比增长4.3%，规上食品工业企业实现营业收入4.3万亿元，营收规模创2021年以来同期新低，实现营收同比下降0.1%。我国休闲食品行业市场规模从2020年的7749亿元增长至2024年的9330亿元，复合年增长率为4.8%。预计到2026年，中国方便食品行业市场规模有望突破万亿元，2023年其市场规模已达6736亿元。

海天味业作为调味品行业龙头，不断拓展产品线。2024-2025年，在巩固酱油、蚝油等传统产品优势基础上，加大对复合调味料研发投入，推出多种口味的火锅底料、酱料等产品，满足消费者多元化需求。市场拓展上，一方面深耕国内市场，加强渠道下沉，覆盖更多中小城市与农村市场；另一方面，积极开拓海外市场，产品出口至全球多个国家和地区，2025年上半年海外销售额同比增长20%。

和仕咨询集团行业分析人士表示：消费者健康意识增强，对低糖、低脂、低盐、无添加、富含营养成分的食品需求激增。如元气森林推出的无糖气泡水，凭借0糖、0脂、0卡卖点迅速占领市场，2024年销售额突破50亿元。未来，功能性食品、有机食品、中国食品凭借独特风味、高性价比，在国际市场潜力巨大。白酒、休闲食品、调味品等品类出口增长迅速，未来企业将加强国际合作、拓展海外销售渠道、开展本土化运营。