酒店是向旅客及其他宾客提供住宿、餐饮、会议、娱乐等综合性服务的商业场所。按照服务档次可分为高端酒店、中高档酒店、经济型酒店等；按功能可分为商务酒店、度假酒店、会议酒店等。其主要用途是为旅行者提供住宿休息的空间，满足客人在饮食、休闲、社交、商务活动等方面的需求。

上海政府支持符合条件的存量低效商业楼转型为大型酒店，助力旅游业从低效到高效，老旧楼宇焕发新生机。同时，商务楼被允许集办公、商务、酒店等多种功能于一体，为酒店业的发展提供了更多的物业选择和发展空间。

根据和仕咨询集团发布的《上海酒店业投资分析及前景预测报告》显示：2024年上海酒店和服务式公寓成交额达人民币40亿元，占国内该类别成交总额的近30%。2024年高端酒店市场平均入住率为57%，每间可出租客房收入较上年增长42%。当年共新增3718间客房，2025年预计新增客房数为5756间。截至2024年底，上海酒店总数接近6000家，约46万间客房（不含民宿）。

锦江国际集团作为上海酒店业的龙头企业，2025年动作频频。2月，宣布与华纳兄弟探索集团全球体验事业部签署合资框架协议，共同开发华纳兄弟（上海）制片厂之旅——“哈利·波特”的诞生。3月12日，与上海黄浦区人民政府签订战略合作协议，进一步加强政企合作，推动区域发展。

和仕咨询集团行业分析人士表示，上海酒店业正朝着连锁化、中高端化方向发展，“酒店+”模式将成为打造沉浸式体验的重要方式，同时数智化管理也将不断深化以应对存量竞争。驱动因素包括上海作为国际化大都市的城市地位，五个中心的建设吸引着大量商务和旅游客流；消费升级使得消费者对酒店品质和体验的要求不断提高；以及政策支持为酒店业的发展提供了良好的环境。未来，上海酒店业将更加注重文化特色和宾客体验，通过创新产品和服务，提升竞争力，以适应市场的变化和发展。