酒店，是指提供安全、舒适，令利用者得到短期休息或睡眠空间的商业机构。它以建筑物为载体，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，进而获取经济收益。酒店不仅为宾客提供歇宿和饮食服务，还具备生活服务及设施、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等多种功能。

国家和地方政府高度重视酒店业的发展，出台了一系列政策助力产业前行。文旅部发布的相关政策鼓励酒店业创新发展，推动酒店与文化、旅游深度融合，打造特色文化主题酒店和旅游度假酒店。支持酒店业开展绿色环保行动，对符合绿色酒店标准的企业给予政策扶持和奖励。在税收政策方面，对酒店业实施税收优惠，降低企业经营成本。例如，对新开业的酒店给予前三年免征企业所得税，后三年减半征收的优惠政策。

根据和仕咨询集团发布的《中国酒店业投资分析及前景预测报告》显示：近年来，中国酒店业市场规模呈现出持续增长的态势。据和仕咨询集团数据显示，2024年中国酒店业市场规模达到8000亿元，同比增长12%。从2015-2024年，市场规模从4000亿元增长至8000亿元，年复合增长率达8%。预计2025年市场规模将突破9000亿元，2030年有望达到1.5万亿元，年复合增长率保持在10%左右。

 锦江国际集团：作为全球酒店集团300强首位，不断拓展市场版图。2024年，新开业酒店500家，重点布局在国内二三线城市以及东南亚、欧洲等海外市场。在产品创新方面，推出全新的中高端商务酒店品牌，融合智能化设施和个性化服务。投资方面，计划投入50亿元，用于酒店收购和改造升级。同时，加强数字化建设，优化线上预订系统和会员服务体系，提升客户体验。

和仕咨询集团行业分析人士表示，物联网、大数据、人工智能等技术将更广泛应用于酒店业。智能门锁、智能客房控制系统、智能客服机器人等将成为酒店标配，提升服务效率和客户体验。例如，客人可通过手机APP实现自助办理入住、退房，智能客房系统能根据客人习惯自动调节房间温度、灯光消费者对酒店服务的个性化需求不断增加，酒店将更加注重客户需求分析，提供定制化服务。如为商务客人提供专属办公空间和服务，为亲子家庭提供儿童主题客房和亲子活动。