中国人口结构变化对餐饮连锁行业产生深远影响。城镇化进程加快，城市人口聚集，为餐饮连锁企业提供广阔消费市场。年轻消费群体逐渐成为主流，他们生活节奏快、对互联网接受度高，更倾向于便捷、时尚的餐饮消费方式，如外卖、快餐等。其用途不仅为消费者提供多样餐饮选择，也助力企业扩大市场份额、提升品牌知名度，还推动餐饮行业标准化、规模化发展。

政府积极出台政策助力餐饮连锁业发展。北京市商务局2025年3月发布餐饮扶持新政，申报2025年促进生活服务业发展项目，开首店最高补50万，政府按实际装修投资额50%补贴，老字号翻新、升级门店或中央厨房等都有相应补贴。同时，不少地方鼓励本土限上住宿、餐饮企业连锁经营，年销售额超过500万元分别给予一定奖励，如黄冈市对本土限上住宿、餐饮企业在市内、市外开展连锁经营，年销售额达到500万元以上，分别给予3万元、5万元的一次性奖励。在规范市场方面，相关部门不断完善食品安全、卫生等标准与监管体系，保障消费者权益，推动餐饮连锁行业健康有序发展。

根据和仕咨询集团发布的《中国餐饮连锁业投资分析及前景预测报告》显示：2024年全国餐饮收入5.5万亿元，同比增长5.3%，增速高于社会消费品零售总额（3.5%）的年同比增速，中国餐饮行业基本盘规模稳步扩大。2024年中国餐饮连锁化率从2021年的18%升至23%，品牌连锁化发展稳步进行。从品类来看，2024年小吃快餐品类的连锁门店数占比最高，达连锁店总数的48%，饮品店、火锅店的连锁门店数占比也有所提升。

其中麦当劳、肯德基等外资品牌在快餐领域具有较高知名度和市场占有率；海底捞在火锅领域凭借优质服务和品牌影响力，成为行业领军企业；喜茶、奈雪的茶等在茶饮领域通过创新产品和营销策略，吸引大量年轻消费者。

和仕咨询集团行业分析人士表示：中国餐饮连锁行业市场潜力巨大，未来几年仍将保持稳定增长态势。随着消费升级、数字化转型和市场需求多样化，行业将涌现更多投资机会。选择具有良好品牌形象、市场知名度和竞争力的餐饮连锁企业进行投资。品牌优势能够帮助企业在市场竞争中脱颖而出，吸引更多消费者。