食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以获取食品的生产部门，与人们的日常生活息息相关。食品最基本的功能是满足人体的营养与能量需求，维持生命活动和正常生理机能。不同种类的食品提供的营养成分各有侧重，谷物类食品富含碳水化合物，是人体能量的主要来源；

国家高度重视食品行业发展，出台了一系列政策推动行业规范与升级。2022年10月，市场监管总局印发《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，于2023年3月1日起施行，加强了对食品相关产品质量安全的监管，提高了行业准入门槛，保障了消费者权益。2023年3月22日，国务院办公厅印发新修订的《食品安全工作评议考核办法》，强化地方政府食品安全属地管理责任，对提升全链条食品安全工作水平意义重大，促使企业更加注重食品安全管理。地方政府积极响应，出台配套政策。一些地区通过税收优惠、财政补贴等方式，支持本地食品企业技术创新和设备升级。例如，对采用先进食品加工技术、购置环保设备的企业给予税收减免。

根据和仕咨询集团发布的《中国食品行业“十五五”发展趋势与投资机会研究报告》显示：近年来，中国食品行业市场规模持续稳健增长。2022年，全国食品行业营业收入达到22541.9亿元，累计增长4.0%；行业实现利润总额达到1797.9亿元，累计增长7.6%。到2023年1-3月，全国食品行业营业收入达到5358.4亿元，累计增长1.2%；行业利润总额为417.4亿元，累计下降4.6%。休闲食品市场同样发展迅猛，从2020年的7749亿元增长至2024年的9330亿元，复合年增长率为4.8%。在细分市场占比中，2024年炒货食品及坚果、香脆休闲食品、面包蛋糕和糕点、肉制品以及水产动物制品、糖果位列前五，占比分别为17.3%、10.9%、10.9%、10.5%、10.0%。

海天味业作为调味品行业的龙头企业，海天味业在2024年持续保持行业领先地位。2024年公司营收达到250亿元，净利润70亿元。在产品方面，不断丰富产品线，推出低盐、有机、零添加等系列调味品，满足消费者对健康调味品的需求。积极拓展海外市场，产品出口到多个国家和地区，通过参加国际食品展会、与国外经销商合作等方式，提升品牌国际影响力。

和仕咨询集团行业分析人士表示：当前，中国食品行业竞争格局呈现多元化态势。国际知名品牌凭借成熟的技术、强大的品牌影响力和丰富的市场运作经验，在高端市场占据一定份额；投资有机食品、功能性食品、植物基食品等健康食品企业具有广阔的发展前景。