速冻食品作为现代食品工业的重要组成部分，近年来在我国市场呈现出蓬勃发展的态势。随着居民生活节奏加快、消费观念转变以及冷链物流技术的不断进步，速冻食品凭借其便捷、易储存、种类丰富等优势，逐渐成为消费者日常饮食的重要选择。

速冻食品对储存和运输的温度要求严格，冷链物流和设备的发展至关重要。根据和仕咨询集团相关数据显示，2023年我国冷链物流总市场规模5170亿元，同比增长5.2%，占全球冷链市场规模的比重约为25%，预计2024年将达到5516亿元。冷藏车保有量与冷库总量也不断增长，2023年我国冷藏车市场保有量达到43.2万辆，较上年增长4.97万辆，同比增长12.9%；冷库总量约为2.28亿立方米，较上年增长0.18亿立方，同比增长8.3%。这为速冻食品行业迈向标准化、产业化筑牢了根基。

根据和仕咨询集团发布的《中国速冻食品行业投资分析及前景预测报告》显示，以速冻火锅料为代表的新兴品类发展迅猛。随着火锅、麻辣烫等“类火锅”行业的快速增长，速冻火锅调料制品凭借口感多变、易于使用的特点，成为消费者餐桌上的常见食材。2023年我国火锅行业市场规模达到5966亿元，预计2024年将突破6000亿元，同期速冻火锅料行业市场规模656.78亿元，同比增长12.2%。

从渠道表现来看，速冻食品在企业端（B端）市场增速优于消费端（C端）市场。长期以来，速冻面米企业竞争主要集中于C端市场，如今随着餐饮行业集中化、连锁化和供应链社会化发展，餐饮端速冻面米制品需求潜力巨大，成为新的蓝海。部分企业开始重点关注B端市场，竞争不断加剧，不少原本侧重C端的企业逐渐将业务重心转向餐饮渠道。主打B端供应链业务的速冻食品企业业绩表现较好，2024年上半年，千味央厨营收增长4.87%至8.92亿元，净利润增长6.14%至5932.81万元。预计随着大型速冻企业加入，未来B端市场竞争将更为激烈。

和仕咨询集团行业分析人士表示，消费者对食品安全日益关注，国家对速冻食品安全监管力度不断加强。若企业在生产、加工、储存、运输等环节出现食品安全问题，将损害品牌声誉，面临消费者投诉、监管处罚等风险，严重影响企业发展。