饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水，满足人体新陈代谢和生理功能需求，维持生命健康。饮用水用途广泛，是人类生存必需品。日常生活中，用于饮用解渴、烹饪、洗漱等，保障人体日常水分摄入，维持身体正常运转，优质饮用水能提升烹饪食物口感和品质。在工业领域，用于生产过程，如电子芯片制造需高纯度纯净水，确保产品质量和性能。医疗行业中，作为制药、医疗器械清洗、透析等用水，对水质要求极高，关乎患者健康和医疗安全。农业灌溉方面，部分地区使用优质水源灌溉农作物，改善土壤质量，提高农作物产量和品质。

政策为饮用水行业发展筑牢根基。2023-2025年，国家密集出台多项政策。在质量监管上，不断完善饮用水相关标准。2025版《包装饮用水卫生标准》进一步收紧微生物、重金属等指标限量，如铅限量标准从0.01mg/L降至0.005mg/L，提高产品质量门槛，保障消费者健康安全。对生产企业资质审核和生产过程监管愈发严格，要求企业建立完善质量管理体系，定期进行产品抽检，不合格产品严格下架处理。

根据和仕咨询集团发布的《中国饮用水市场投资分析及前景预测报告》显示：2023年，包装饮用水市场规模达2266亿元，在软饮料市场占比23.6%，2019-2023年复合年增长率（CAGR）为3.6%，高于软饮料行业整体的2.9%。预计到2027年，包装饮用水市场规模将攀升至3091亿元。

2024年华润怡宝营收达200亿元，净利润40亿元。持续优化产品结构，推出高端系列矿泉水，主打“珍稀水源、极致纯净”概念，满足高端消费者对品质和健康追求，产品定价较高，毛利率达50%。针对年轻消费群体，推出果汁味饮用水，将果汁与饮用水融合，口感独特，深受年轻消费者喜爱。

和仕咨询集团行业分析人士表示：居民收入增长，消费观念转变，愿意为高品质饮用水支付更高价格，促进高端、个性化饮用水市场发展。添加益生菌、维生素、矿物质等功能性成分的饮用水将受关注，满足消费者健康养生需求。低钠、富硒、富锶等功能性饮用水市场份额有望提升。