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酿酒行业是指利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的行业。酿酒的原料通常包括谷物或果实，通过发酵、蒸馏等工艺制成酒类。根据不同的原料和工艺，酿酒行业可以细分为白酒、啤酒、红酒等子行业。
山椒素是一种从花椒中提取的生物活性成分，化学名为羟基-α-山椒素。分为羟基-α-山椒素、羟基-β-山椒素、羟基-γ-山椒素、α-山椒素、β-山椒素、γ-山椒素等。它具有多种生物活性和应用价值，特别是在皮肤护理和光损伤修复方面表现出色。
南极磷虾油是从南极磷虾中低温提取而成的一种红色混合脂质，富含磷脂态的ω-3多不饱和脂肪酸、磷脂和其他生物活性成分。它是一种高效的健康补充品，具有多种健康益处，包括对心脏、大脑、关节、血脂、皮肤、眼睛和运动恢复等方面的积极影响。
抗性淀粉是一种在人体小肠中不能被酶解的淀粉，但在结肠中可以被肠道微生物发酵，具有益生元的作用。它在某些天然食品中自然存在，如马铃薯、香蕉和某些高直链淀粉的玉米中，含量可高达60%。
生姜多糖是生姜中的一种天然多糖，具有多种功能活性，包括抗氧化、调节免疫和抗肿瘤等。研究表明，生姜多糖可以通过直接或间接的方式发挥抗肿瘤效应，如阻滞肿瘤细胞周期、诱导肿瘤细胞凋亡，同时还能激活细胞因子表达，增强免疫活性。
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