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乳制品是以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，添加或不添加适量维生素、矿物质和其他辅料，在符合法律法规及标准规定的条件下加工制成的产品。其品类丰富多样，从产品形态上，依据《乳制品企业生产技术管理规则》，可分为液体乳类（如巴氏杀菌乳，需低温保存，较好保留牛奶营养和
2025-05-22
食用油是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常温下一般呈液态。常见的分类方式是按原料来源，可分为植物油和动物油，植物油包括花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、橄榄油、棕榈油等，动物油有猪油、牛油等。食用油在日常生活中主要用于烹饪，如煎、炒、炸、烤等，还用于食
2025-05-22
国家高度重视水果加工行业发展，出台一系列政策推动产业进步：对水果加工企业进行财政补贴，支持企业在研发、技术改造、节能减排等方面投入。设立专项资金，扶持水果加工产业基地建设、产业链延伸、品牌培育等；对企业购置先进设备给予补贴，提高产业自动化、智能化水平。
2025-05-22
肉类加工行业是指以畜禽肉为主要原料，通过一系列加工工序，将其转化为可直接或间接食用的各类肉制品的产业。这些工序涵盖了从畜禽的屠宰、分割，到肉品的腌制、熏烤、蒸煮、包装等多个环节。
2025-05-22
淀粉工业是以淀粉为主要原料，进行加工和生产的工业领域。淀粉是一种多糖类物质，由多个葡萄糖分子组成，广泛存在于玉米、小麦、马铃薯、木薯等植物中。政府高度重视淀粉工业发展，出台多项政策给予支持。在产业结构调整方面，鼓励企业淘汰落后产能，推动产业升级，提高生产效率和
2025-05-22
面粉通常指小麦粉，是小麦去除麸皮后研磨而成的白色粉末状物质，它是制作各类面点产品最为基础的原料。面粉中含有的面筋及其形成的面筋网络，构成了面制食品的基本骨架，使其能够保持特定形状。
2025-05-22
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