2023年6月《关于金融支持全面推进乡村振兴加快建设农业强国的指导意见》中国人民银行、国家金融监督管理总局、证监会、财政部、农业农村部支持“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程建设，助力发展电商直采、定制生产、预制菜等新产业新业态。

2023年7月商务部等13部门《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划(2023-2025)》支持净菜进社区、进超市，发展“中央厨房+冷链+餐饮”模式，提升预制菜产品质量品质。

2024年3月21日市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》规范预制菜范围：首次在国家层面明确预制菜的定义和范围，强调预制菜不添加防腐剂，对预制菜的原辅料、加工工艺、贮运销售要求等进行了界定。

现代消费者对便捷、高效、多样化的餐饮需求日益增长，预制菜满足了这些需求。和仕咨询集团数据显示，2023年中国牛羊肉预制菜市场规模达到了450亿元人民币，同比增长18%。预计到2025年，中国牛羊肉预制菜市场规模将继续增长，有望突破500亿元。

在预制菜整体市场中，肉禽类预制菜（包括牛羊制品）占比约为44%，是预制菜市场的重要组成部分中国预制菜出口企业境外营收增幅普遍超过10%。

牛羊制品预制菜下游市场呈现出良好的增长态势，随着预制菜整体市场的快速发展，其市场占比和规模有望进一步扩大。