黑米茶是以黑米为主要原料的健康茶饮，含有丰富的多酚、黄酮类化合物、维生素等营养成分，具有抗氧化、降血压、降血糖等多种健康功效，在中国有着悠久的历史。随着消费者对健康饮食的追求，有机黑米茶饮作为黑米的一种创新产品，经过特殊工艺加工，最大限度保持了黑米核心营养花青素，具有抗癌、抗氧化、美容养颜、预防近视、改善睡眠的作用，满足了现代人对健康饮品的需求。随着科技的不断进步和消费者需求的不断变化，黑米茶饮的市场需求将不断增加，市场规模将不断壮大，投资前景广阔。

2023年《农业绿色发展技术导则（2023-2030年）》：鼓励发展有机农业，推广绿色生产技术，支持有机黑米等有机农产品的种植和加工。

2021年《关于促进茶产业健康发展的指导意见》推动茶产业高质量发展，鼓励开发茶饮料等新产品，为有机黑米茶饮的研发提供了支持。

2020年《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》鼓励发展绿色、健康、个性化消费，为有机黑米茶饮等健康饮品的市场推广提供了政策支持。

根据和仕咨询集团数据显示，2023年，中国茶饮市场规模已攀升至1624亿元，预计2024年将突破1700亿元。2020年中国新式茶饮行业市场规模为772.9亿元人民币，预计到2030年，整体市场规模将接近2000亿元。

随着消费者健康意识的提升，对有机、天然、健康的饮品需求不断增加。根据和仕咨询集团数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%，预计2028年将突破千亿元。

综上所述，有机黑米茶饮市场具有广阔的发展前景，企业需要抓住健康消费的趋势，加强产品研发和品牌建设，拓展销售渠道，以满足消费者日益增长的健康需求。