根据和仕咨询研究中心发布的《中国临期食品产品市场分析可行性研究报告》显示，临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。近年来，随着消费观念的转变和市场环境的变化，中国临期食品市场逐渐兴起并呈现出一定的发展潜力。本报告旨在对中国临期食品市场进行深入分析，评估其可行性，为相关从业者和投资者提供决策参考。

中国临期食品市场规模正不断扩大。据相关数据显示，近年来临期食品市场规模以年均一定比例的速度增长，截至2023年已达数十亿元。众多线下临期食品折扣店如嗨特购、好特卖等在全国各大城市迅速扩张，同时线上临期食品销售平台也不断涌现，进一步推动了市场规模的增长。

消费群体涵盖了学生、年轻上班族、家庭主妇等不同群体。其中，学生和年轻上班族由于经济压力相对较大且对新鲜事物接受度高，成为临期食品的主要消费力量之一。家庭主妇则更注重性价比，在采购家庭食品时也会考虑临期食品。

消费者的消费观念逐渐趋于理性和务实，不再单纯追求商品的新鲜度和品牌形象，而是更加注重商品的性价比。临期食品以较低的价格提供与正价食品相同或相近的品质，满足了消费者的需求。

另外，线上电商平台的发展为临期食品的销售提供了更广阔的渠道，消费者可以方便地在网上比较不同品牌和商家的临期食品价格和种类。社交媒体的宣传推广也使得临期食品的概念得到更广泛的传播，吸引了更多潜在消费者的关注。

和仕咨询行业分析人士表示，中国临期食品市场具有较大的发展潜力和可行性。虽然目前市场面临一些限制因素，但随着消费观念的转变、电商与社交媒体的助力以及行业自身的不断创新和规范发展，临期食品市场有望迎来更加繁荣的局面。