含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品‌。主要成分包括牛奶或乳制品、水、白砂糖或其他甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡等配料。制作过程包括将乳或乳制品与水及其他辅料混合，经过配制或发酵，最终得到成品。

近几年，我国经济社会快速发展，饮料的种类日益丰富。随着我国居民消费能力逐渐提升，饮料的口感、营养价值等因素已经成为居民购买的主要驱动力。含乳饮料作为一种口味丰富、口感顺滑、营养价值较高的产品，受到消费者的喜爱，市场需求逐渐增长。

根据和仕咨询研究中心发布的《中国含乳饮料市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》显示，含乳饮料市场在2022年的市场规模为1361.7亿元，预计到2026年将达到1612.3亿元‌。从2017年到2021年，含乳饮料市场的复合年增长率为7.41%，预计未来五年将保持5.4%的年均复合增长率。

近年来，含乳饮料的配料多样化，使得在健康、科学、合理的基础上，含乳饮料已经不再局限于“果汁+牛奶”、“果汁+果粒+牛奶”的局面，而是延伸到了蔬菜、谷类、汽水等各式配料的混合。

和仕咨询行业分析人士表示，含乳饮料行业市场未来发展趋势及前景广阔。随着消费者健康意识的提升和营养需求的增加，以及产品多样化、个性化、健康化等趋势的加速发展，含乳饮料市场将持续保持增长态势。同时，品牌竞争、技术创新和产业升级也将为行业带来更多的发展机遇和挑战。