零食集合店‌，也称为零食折扣店或量贩零食店，是一种专门售卖零食的零售业态。其主要特点包括价格优惠、品类繁多、上新速度快，这些特点使得它们能够提供一站式购物体验，满足消费者对零食的多样化需求‌。

零食集合店主要通过优化产业链条、集约化仓储配送来压缩成本，提升销售利润，仓储物流是其重要组成部分。近年来随着现代物流体系不断完善，智能仓储市场规模不断扩大，商品配送效率不断提升，为零食集合店提供良好发展基础。

根据和仕咨询研究中心发布的《中国零食集合店行业投资可行性分析报告》显示，消费者在零食集合店购买的零食类型前三分别为坚果类（43.9%）、肉干肉脯类（41.3%）、卤制品（39.2%）。2021年底国内量贩零食门店总数仅2500家左右，2022年约1.3万家，而截至2023年10月突破2.2万家，2023年中国零食集合店市场规模为809亿元，预估2027年有望达到1547亿元。

近年来，零食集合店在下沉市场（即三四线城市及更基层的地区）迅速扩展，以其丰富的产品种类、实惠的价格和便捷的购物体验，迅速赢得了广大消费者的青睐‌。零食集合店的优势在于其高性价比、社交属性强以及迎合当下消费习惯。通过降低店面费用和减少传统超市中的陈列费、条码费等“杂项”，将成本降低并让利给消费者，使得知名品牌零食更具性价比‌。此外，零食集合店还具备社交属性，通过新颖的装潢和独特的购物氛围吸引消费者拍照打卡，并通过怀旧设计唤起情感认同‌。

和仕咨询行业分析人士表示，未来中国零食市场的增长动力预计将源自于那些高速增长的品类，如肉类零食和坚果，以及传统品类如糖果、饼干进行的健康化、功能化和高端化升级。这些新兴品类的发展，将是中国零食市场未来发展的主要动力。