‌蛋白粉是一种富含蛋白质的粉末，主要作为营养补充剂使用。‌ 蛋白粉通常采用提纯的大豆蛋白、乳清蛋白等制成，能够为人体提供必需的蛋白质。

蛋白粉的主要成分包括大豆蛋白、乳清蛋白等。大豆蛋白粉是从大豆中提取的，而乳清蛋白粉则是从奶酪生产中得到的废水提取的。这些蛋白粉不仅提供高质量的蛋白质，还含有多种生物活性成分，如免疫球蛋白和乳铁蛋白等。蛋白粉适用于蛋白质摄入不足的人群，特别是运动员和需要快速补充能量的人。它能够增强免疫力、促进机体恢复，并且有助于体重管理。

根据和仕咨询研究中心发布的《中国蛋白粉行业发展前景及投资风险规避建议报告》表示，2023年，全球‌蛋白粉市场规模达到‌21.34亿美元，预计到2027年将达到‌28.31亿美元，年均复合增长率为20%‌。

目前，健康意识的提升随着生活水平的提高和健康观念的普及，人们越来越注重通过饮食和营养补充来保持健康。蛋白粉因其高营养价值和对健康的积极作用而备受青睐。

和仕咨询行业分析人士表示，中国蛋白粉市场规模逐年扩大，预计未来几年将保持较高的年复合增长率。特别是乳清蛋白粉在中国市场中占据重要地位，是占比最大的细分品类；同时，植物蛋白粉也逐渐受到消费者的关注。

目前，我国蛋白粉市场参与者众多，市场竞争较为激烈。国外蛋白粉企业主要有安利、兰素史克、康宝莱、纽特舒玛、奈式里斯、Orgain、维奥健康等，国内蛋白粉企业主要有汤臣倍健、康恩贝制药、养生堂、江中制药、百合生物等。由于国外蛋白粉企业起步较早，产品种类十分丰富，占据了我国大部分市场。国内蛋白粉企业起步较晚，产品种类较为单一，主要集中在中低端市场。随着我国蛋白粉企业逐渐崛起，产品种类逐渐增多，市场竞争力逐渐增长，未来有望实现国产替代。