芝麻按种类可以分为色芝麻、黄白芝麻、色芝麻、铯芝麻等。我国许多省份都有种植芝麻，2022年产量达到46万吨，以下是2023年芝麻市场分析。

芝麻是一种常见的食用种子，也是一种草本植物。它是一种广泛种植的作物，常用于制作芝麻油、糊糊等食品。芝麻市场分析指出，芝麻在中国文化中也有着重要的地位，被誉为"五谷中之首”。

芝麻是我国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。根据数据，我国芝麻人均需求量整体呈升趋势，到2021年达到0.87千克，同比增长16%；2022年我国芝麻人均需求量为0.88千克，同比增长1.15%。

我国芝麻播种面积在2016年大幅度下降，到2020年开始回升，种植面积达到262.27千公顷，同比增长15.22%；2021年我国芝麻种植面积为278.47千公顷，同比增长6.18%；2022年我国芝麻种植面积达到281.17千公顷，同比增长0.97%。

随着种植面积的变化，我国芝麻产量在2020年也降至近年最低点，随后持续上升。到2021年我国芝麻产达到46.7万吨，同比增长8.1%；2022年出现小幅下滑，我国芝麻产量为46.14万吨，同比下降1.2%。

和仕咨询发布的《中国黄芝麻行业市场深度研究及投资可行性分析报告》，首先介绍了黄芝麻的基本知识、黄芝麻产业、直接影响黄芝麻产业发展的政治经济环境等，接着分析了国内外产业的现状。最后，报告对黄芝麻市场做了供需分析、区域发展分析、进出口贸易分析、重点企业经营状况分析、上下游关联产业发展分析、行业竞争分析、投资潜力分析和未来前景分析。