项目委托方信息：

委托方公司成立于1985年，于1998年改制成股份制公司，总资产约10亿元，拥有5000余名员工，其中中高级经营管理技术人员250人。现设立16家商贸分公司及8个生产基地。公司历经20余年的发展壮大，产品行销全国28个省域的广阔市场，部分销往美国、南美、俄罗斯及东南亚一带。全国设有销售网点3万多个，果冻、膨化食品等主产品销售额和市场占有率位居全国同行前列。公司属农业产业化省级重点龙头企业和省级高新技术企业，主要生产经营果冻、膨化、烘焙、调味品、海苔、糖果、饮料等食品。

研究内容概况：

现今，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐，俨然成了食品消费的重要内容。时尚化已成食品产业争夺消费者的重要策略。“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，而口味的时尚以及品牌形象的时尚性在消费者看来是最重要的。
而不足500g的重量却带动了几百亿的市场，俗称“零食”的休闲食品对于今天的消费者意义绝非那么简单。美味零食能减压，能让自己开心以及缓解情绪。正因为如此，在人们的日常开支中，零食的开支不仅没有减少反而走强，即便金融危机影响深远，休闲类食品受到的冲击依然很小。不断地创新，不断地细分，休闲食品的年销售量到达了200-300亿，但相比较西方发达国家年人均消费26000g，我国人均年消费16.6g还相距甚远，潜力不可限量。而且市场发展的趋势从低端到高端，消费能力的提升对高端需求越强盛，中国本土高端消费群体已经浮出水面，中国休闲食品业开始崛起一部分高端品牌。对于营销还不成熟的中国企业来说，高端时代是机遇更是挑战。