一、项目基本概况

1、项目名称：XX市熟食制品扩建项目

2、建设单位：XX食品有限公司

3、建设性质：扩建

4、建设地点：XX市XX区XX产业园

5、项目投资：本项目拟总投资150000.00万元

6、项目建设内容：在公司现有熟食产能基础上，进一步扩大生产规模，增加高低温肠类、休闲食品、快捷食品、方便火锅、速冻饺子等种类，新增年产各类清真熟食制品5万吨。产品主要包括低温灌制系列、酱卤系列、高温香肠系列、散货系列、速冻系列、休闲食品系列、熏烤系列等300多个品种。

二、项目背景

清真食品，即符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。

全球清真食品行业发展主要依赖于庞大的穆斯林人口，目前穆斯林人口已经超过世界人口的28%，约有20亿消费者。为了符合伊斯兰的标准，所有的穆斯林必须确保只消费获得清真认证的食品、饮料和药品，人口众多的穆斯林对清真食品有着刚性需求，这也是全球清真食品行业得以持续发展的根本原因。根据和仕咨询集团测算，2018年，全球清真食品行业发展规模或已超过1.6万亿美元，而且未来几年，全球清真食品市场规模仍将持续扩大。

根据世界人口展望统计，截至2020年，中国穆斯林的实际人数高达2812万，占全世界穆斯林人口的约1.6%。这超过了很多个穆斯林国家的总人口数，跟目前欧洲的穆斯林人口总和大致相当甚至略高。穆斯林人口增长分布的分散性对于清真产业来说，意味着市场的广泛性，新的市场的出现，是好的机遇，同时也将加大市场竞争的激烈性。

我国清真食品行业目前也遇到了最好的历史机遇—国家“一带一路”倡议规划的实施。“一带一路”周边国家对清真产品有庞大的需求，同时，清真食品以安全、绿色、纯净、无污染的优良品质，受到了许多消费者的青睐。截至目前，全球清真产业产值超过3.2万亿美元，预计2022年将增长至6.4万亿元。中国清真食品的出口额近年来仅在2亿美元左右徘徊。近年来，我国清真餐饮行业发展较快，增长速度一直保持在10%以上。特别是在青海、宁夏等西北地区的清真产品，由于原料优质、成本低廉，制作流程和经营方式符合穆斯林理念，越来越受到本土穆斯林及其他伊斯兰国家的青睐。

例如新疆是我国清真食品最大的市场之一，一方面是因为新疆是全国穆斯林聚居的最大省区，有1300-1400万人，约占新疆总人口的65%以上，对清真食品的需求量巨大；另一方面是近年来，新疆以推动餐饮业品牌化、特色化、规模化建设为重点，积极促进餐饮业发展，给新疆清真食品行业发展指引了方向。在广阔市场需求的推动以及在新疆维吾尔自治区党委、政府的支持下，新疆清真食品行业不断扩大和完善。在产品上，从最初的核桃、红枣等非真正意义上的清真食品，到后来展销的烤羊肉串、手抓饭、馕、大盘鸡等特色清真食品，赋予中国清真美食更加丰富的文化内涵；在市场规模上，2012-2016年，新疆清真食品企业总体市场规模年均复合增长率达13.27%，2019年达796亿元左右。

从饮食习惯来讲，中国的穆斯林群体同世界穆斯林群体在许多方面具有共性，诸如宗教功修、生活饮食、卫生清洁等方面。在饮食观方面，中亚同世界穆斯林的饮食观具有很大程度的相似性，尤其对于清真食品产品的消费方面，牛羊肉是清真食品中的首选。这一点从穆斯林的朝觐及朝觐中的献牲环节可以看出。

因此，中亚地区穆斯林群众的清真食品消费中，牛羊肉的消费量占有很大比例；中亚地区穆斯林也均有饮用牛奶和奶茶的习惯；鸡肉食品是中亚穆斯林餐桌上的家常菜。其次，面包及糕点类面食是中亚穆斯林的主要食物之一。此外，罐头、果汁类加工清真农产品也是中亚地区穆斯林群众喜欢的食品，如新疆的番茄酱、苹果汁等。

众所周知，我国具有丰富的生产资本，生产的清真产品一方面可以满足国内消费群体的需要，另一方面也可以打入国际市场，销往伊斯兰教国家或世界其他穆斯林地区。从而拓展我国清真餐饮业的发展空间，扩宽我国清真产品的消费市场。

三、项目经济效益评价

项目建成后可实现年均销售收入为330000.00万元，年均利润总额50000.00万元，税后财务内部收益率9%，财务净现值（Ic=10%）35680万元，税后投资回收期(含建设期)为4年，投资利润率33%。

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