2024年6月19日《农业农村部办公厅关于稳定肉牛生产发展的通知》组织落实基础母牛扩群提质、粮改饲、牧区畜牧良种补贴等政策项目，加快补助资金审核兑付。

2024年9月14日《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》加强肉牛奶牛生产监测和预警，推广高效实用技术，提高养殖场户的饲养管理水平。

2024年9月26日《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》从稳定肉牛奶牛基础产能、降低养殖场户饲草成本、推动奶业养殖加工一体化发展、强化信贷保险政策支持、强化脱贫地区和脱贫群众肉牛奶牛产业支持、促进牛肉牛奶消费、加强技术指导服务等七个方面作出政策安排。

随着居民消费水平的不断提高，肉牛产品市场需求将持续增长。和仕咨询集团数据显示，2023年，中国肉牛出栏量达到5023万头，牛肉产量达到753万吨。2024年上半年，全国牛肉产量达到328万吨，同比增加12万吨。预计到2025年，中国鲜牛肉市场规模将超过6500亿元。

随着居民生活水平的提高和消费结构的升级，牛肉需求量持续增长。2023年中国牛肉消费量超过960万吨，位居全球第二。预计到2030年，中国牛肉消费量将达到1048万吨，年均复合增速为1.13%。

国家出台了一系列扶持政策，包括财政补贴、金融支持和技术培训等，推动肉牛产业的快速发展。综上所述，中国肉牛产业市场规模有望进一步扩大，政策支持、技术进步和消费需求增长将继续推动行业的稳定发展。