根据和仕咨询研究中心发布的《中国工业糖行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，2023年中国工业糖市场规模可观，全球工业糖市场规模达14951.35亿元，中国是重要的食糖生产国和消费国之一，年产量在1000万吨左右，国内食糖消费量每年在1500万吨左右，缺口部分通过进口糖补充。

国内制糖企业大都分布在糖料产地周边，甘蔗糖企业主要集中于广西、广东、云南等南方省区，甜菜糖企业主要集中于内蒙古、新疆等北方省区。由于食糖价格较低、制糖成本较高，行业持续出清，中小企业逐渐淘汰，大型企业占比上升。

工业糖作为一种甜的可溶性碳水化合物，广泛应用于食品、饮料、烘焙、餐饮、制药等行业，是这些行业中重要的甜味剂。

随着食品、饮料、制药等下游行业的持续发展，对工业糖的需求将保持稳定增长。同时，人们对食品口感和品质的要求不断提高，也将进一步推动工业糖在各类食品中的应用。

在环保政策的推动下，制糖企业将更加注重绿色发展，加大在节能减排、资源循环利用等方面的投入，推动产业升级。同时，企业也将加强品牌建设和产品创新，提高产品附加值，拓展市场份额。

和仕咨询行业分析人士表示，制糖行业作为关系国计民生的重要产业，将继续得到政府的大力支持。政府可能会出台更多的产业扶持政策，如贷款优惠、税收减免、技术研发补贴等，帮助企业提升竞争力，促进行业的健康发展。