首页 > 行业资讯 >> 化工新材料 >> 2023年中国乙基麦芽酚行业市场发展与预测
文章来源:和仕咨询整理 作者:和仕咨询整理 阅读量:524 发布时间:2023-06-21
乙基麦芽酚是一种安全无毒、效果稳定、功用较多、使用量少的理想香料物质,能够产生令人愉快的焦甜香型气味。在稀溶液中,有果香香味。添加于食品,能够提升人们舌、鼻中味觉及嗅觉感受细胞对食品香气、余味的敏感性,从而起到增香、增甜、去臭、去腥的作用对食品的香气提升和增加具有显著作用,对甜食起着提甜作用,而且能够增加食品保质期。
近几年来,乙基麦芽酚是世界各国常用的一种香味增效剂,广泛用于各种糕点、面包、咖啡、啤酒、果酒及饮料等的增香,具有显著的作用。对于含蛋奶的食品,包括饼干、蛋糕、蛋卷、奶油巧克力奶糖、冷饮和麦乳精等的增香效果特别显著。
目前全球甲、乙基麦芽酚市场需求约6000-8000吨,生产主要集中在中国,国内生产甲、乙基麦芽酚的厂家主要有四家,分别为安徽金禾实业股份、北京天利海香精香料有限公司、广东省肇庆香料厂有限公司和陕西天汉生物科技有限公司。
2022年中国乙基麦芽酚均价8.9万元/吨。
内容节选自和仕咨询集团发布的《中国乙基麦芽酚市场预测与投资战略报告(2023版)》,如有需求,联系和仕咨询集团010-67280121