‌左旋肉碱（L-carnitine）‌，又称L-肉毒碱、维生素BT，是一种类氨基酸，主要功能是促进脂肪转化为能量。左旋肉碱在人体内主要来源于红色肉类，也可以通过人体自行合成。它作为载体，将脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜，从而加速脂肪的氧化和分解，帮助减少体重和抗疲劳‌。

左旋肉碱具有多种生理活性功能，包括抗衰老、保护心脏健康、控制体重、缓解疲劳等作用，基于此，左旋肉碱在食品、医药、饲料、能量饮料等领域具有较高应用价值。在食品领域，左旋肉碱已广泛应用到运动食品、减肥食品、婴幼儿食品、中老年营养食品等产品中。

根据和仕咨询研究中心发布的《中国左旋肉碱产品市场分析可行性研究报告》显示，全球左旋肉碱市场规模在2018年为10.4亿美元，预计将以每年7.12%的增幅增长到2023年，达到24.28亿美元。到2029年，市场规模预计将达到35.17亿美元‌。

中国政府对保健品行业进行了大力扶持，加强监管，规范市场秩序，建立健全监管体系。同政策法规的发布也为行业发展提供了政策基础和法律依据。这些支持返回百度支情施，为左旋肉碱行业市场的健康发展提供了保障。

左旋肉碱生产工艺包括动物提取法、化学合成法及生物合成法，化学合成法是其主流制备方法。化学合成法又分为化学拆分法和手性合成法，其中又以手性合成法应用最为广泛。左旋肉碱化学合成原料有环氧氯丙烷、三甲胺、稀盐酸等，环氧氯丙烷是其主要原料，2022年，我国环氧氯丙烷产能约190.0万吨，华东地区是其主产区，占比在83.0%以上。原材料供应充足，有利于左旋肉碱产业快速发展。

和仕咨询行业分析人士表示，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养保健市场需求不断增加。左旋肉碱作为一种有效的营养保健品，其市场需求也随之增长。特别是在健身、减肥等领域，左旋肉碱被越来越多的人所认识和使用，这为市场提供了充分的需求。