Akk菌，即嗜黏蛋白阿克曼菌（Akkermansia muciniphila），是一种肠道有益菌‌。它属于疣微菌门，是一种粘蛋白分解细菌，主要栖息在人类和许多其他动物的肠道中。‌

Akk菌具有治疗效果广、定植稳定、灭活后仍有功效等特点，被认为是下一代明星益生菌。近十年来，全球Akk菌研究和应用在不断深入，其调节肠道屏障、控制体重、延缓衰老、抗癌、抗炎等功能逐渐被挖掘出来。基于其特点，Akk菌在免疫治疗、功能食品、抗衰产品、体重管理等领域展现出了广阔应用前景。

根据和仕咨询研究中心发布的《中国嗜黏蛋白阿克曼氏菌（AKK菌）行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，2022年全球益生菌市场规模已达到660亿美元，其中亚洲占比约44.4%，位居全球第一。具体到中国市场，2022年市场规模已达到1093.8亿元，年均复合增速达14%，已形成千亿规模的市场格局‌。预计未来2028年市场规模将激增至218.5亿美元‌。

近年来，全球从事研发或生产AKK菌的企业或机构在不断增加，包括IFF、Pendulum Therapeutics、Inner health、The Akkermansia Company、中国科学院上海生命科学研究院、复旦大学医学院、天津大学浙江研究院等。2023年，IFF宣布其法国Dangé-Saint-Romain工厂成功在严格厌氧条件下实现了AKK菌的工业化规模化生产。

和仕咨询行业分析人士表示，AKK菌凭借其显著的健康效益和安全性优势，在益生菌市场中具有广阔的应用前景和巨大的市场潜力。随着技术的不断突破和政策的支持，其市场规模和市场份额将持续增长。