根据和仕咨询研究中心发布的《中国水产品预制菜行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，水产品预制菜是以水产类及其制品为主料加工而成的预制菜，主要包括鱼类、虾类、贝类、蟹类、海参类等类型。其产业链上游涵盖水产养殖、食品调料、包装、设备等；中游为生产制造企业，如国联水产、百洋股份等；下游是销售渠道，包括电商平台及线下商城等。

产业链上游涵盖水产养殖、食品调料、包装、设备等；中游有国联水产、百洋股份等生产制造企业；下游是电商平台及线下商城等销售渠道。

2019-2023年，在政策支持与消费习惯改变推动下，市场规模从592亿元增至1370亿元，年复合增速达23%。预计2024年突破1500亿元，2025年突破2000亿元，2026年规模将达2576亿元。

企业主体类型多，包括水产养殖、食品加工、餐饮服务、互联网平台企业等。2024年入选预制菜TOP50榜单的水产预制菜企业有13家，行业集中度较低但未来会提高，且山东、广东等沿海省市企业分布多，区域集中度CR3为56%，CR5为73%。

消费者需求多样，促使企业开发新品，同时柔性定制化生产模式兴起，可根据客户需求自由组合口味、菜品。

企业将加大在保鲜技术、加工工艺等方面的研发投入，以延长产品保质期、提升口感和品质。

和仕咨询行业分析人士表示，居民生活节奏加快、消费升级以及对健康饮食的追求，促使水产预制菜市场需求持续增长，为投资者提供广阔市场空间。