近年来，中国披萨行业的门店数量呈现出不断增长的趋势。众多国内外品牌积极拓展市场，开设新的门店。例如，必胜客、达美乐等国际品牌持续扩大在中国的门店布局，本土品牌尊宝比萨等也在加速开店。截至2023年，我国披萨门店数量约为6.6万个。

根据和仕咨询研究中心发布的《中国披萨行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，随着消费者对西式快餐的接受度不断提高，中国披萨市场规模持续增长。2023年市场规模达到359亿元。消费者的消费观念逐渐转变，对于披萨这种方便、快捷的食品需求不断增加，尤其是在城市地区，披萨已成为人们日常餐饮的选择之一。

市场上的披萨品牌丰富多样，既有国际知名品牌如必胜客、达美乐、棒约翰等，也有本土品牌如尊宝比萨、乐凯撒、萨莉亚、至尊比萨等。这些品牌在产品定位、价格策略、门店风格等方面各有特色，为消费者提供了多种选择。

产业链上游供应相对充足，面粉、奶酪、食用油、果蔬等原材料的生产和供应能够满足行业需求。在生产环节，有中央工厂和披萨店两种模式。中央工厂可以批量生产披萨成品，为一些大型连锁品牌提供支持；部分披萨店为前店后厂的手工作坊，生产与销售均在店内完成。

另外，消费者对于披萨的口味、配料、饼底等方面的需求呈现出差异化。除了传统的口味如夏威夷披萨、培根披萨等，消费者对于新口味、特色口味的披萨需求不断增加，例如榴莲披萨等创新口味受到了很多消费者的喜爱。

和仕咨询行业分析人士表示，随着市场的不断发展，披萨行业的竞争将越来越激烈。国内外品牌将在产品创新、价格策略、门店拓展、服务质量等方面展开竞争。品牌知名度高、产品质量好、服务优质的品牌将在竞争中占据优势。