木聚糖酶‌是一种能够降解木聚糖的酶类物质。木聚糖酶存在于植物细胞壁中，是一种异质多糖，约占植物细胞干重的15%~35%，是植物半纤维素的主要成分‌。

木聚糖酶在众多领域应用广泛，包括食品加工、饲料工业、造纸、纺织等。在食品加工领域，木聚糖酶可用于酿造啤酒、生产果汁饮料以及加工面粉；在饲料工业领域，其可用作饲料添加剂，能有效改善水产动物、肉鸡以及生猪的生长性能，提高采食量；在造纸领域，其可用于漂白环节，能有效降低环境污染；在纺织领域，其可用于麻类面料纺织过程中。

根据和仕咨询研究中心发布的《中国木聚糖酶（Xylanase）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2019年全球木聚糖酶市场规模约为1.5亿美元，全球木聚糖酶市场从2017年至2023年间年均复合增长率达到了约6.5%，预计到2025年将达到2.2亿美元，年均增长率约为5.6%，预计到2030年，市场规模将达到17亿美元‌。

目前，国内木聚糖酶市场已经相对饱和，市场竞争加剧。除传统卖点之外，提高酶产品的品质、减少生产成本、缩短生产周期、提高产品的稳定性和应用范围等，都将成为企业在市场竞争中争夺优势的切入点。

我国木聚糖酶主要生产商包括广东溢多利生物科技股份有限公司、江苏奕农生物工程有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司、宁夏夏盛实业集团有限公司、广东东阳光药业有限公司等。目前，溢多利为我国生物酶制剂代表企业，其拥有碱性木聚糖酶、饲用木聚糖酶自主研发及生产实力。

和仕咨询行业分析人士表示，随着市场需求的不断增加，木聚糖酶在未来的发展前景将会越来越广阔。特别是在因环保政策的落实而推动生物能源、生物化学、生物制品等生物产业的发展下，木聚糖酶的需求将不断增加，未来发展潜力巨大。