代餐食品是指用来取代部分或全部正餐的食物‌。常见的代餐形式包括‌代餐粉、‌代餐棒、代餐奶昔和代餐粥等。‌它种类繁多，常见的有‌黑豆代餐粉、‌果蔬代餐粉、‌蛋白复合粉、‌谷类代餐粉、‌膳食纤维粉等。此外，还有‌代餐饼干、‌代餐曲奇、代餐棒等。代餐食品具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。它们通常不含防腐剂和人工合成色素，能够快速、便捷地为人体提供各种营养物质。

根据和仕咨询研究中心发布的《全球代餐食品行业深度市场调研及重点区域研究报告》显示，2017-2023年，中国代餐市场规模呈持续增长的态势，从2017年的58.2亿元增长到2023年的1750亿元，2023年，中国代餐市场规模达到1750亿元，预计到2027年将达到3534.9亿元，预计到2032年将增至230亿美元。

代餐食品行业产业链主要涵盖了从原材料供应、生产制造到最终消费者使用的各个环节。行业上游主要为原材料通常包括各种谷物、豆类、果蔬、蛋白质来源（如肉类、鱼类、豆类等）、膳食纤维、维生素和矿物质等。中游为代餐食品制造，下游为各种销售渠道，包括线上电商平台、线下超市、便利店、专卖店等。分销商和零售商负责将这些产品分销到各个销售点，以便消费者购买。

和仕咨询行业分析人士表示，代餐行业呈现出便捷性提升、正餐零食化、还原日常饮食口感等趋势。传统代餐产品从冲泡式粉剂向更为便捷的形式转换，如瓶装代餐奶昔和液体类代餐。此外，代餐食品的市场消费力充分释放，企业积极推出有机食品、无添加剂食品、低脂代餐食品等争夺市场份额。