随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品涌现，糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。近几年，中国糖果巧克力市场保持了8%至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的行业。

根据国家统计局数据显示：2019年中国成品糖产量为1389.39万吨，同比增长15.90%；2019年中国糖果产量为329.81万吨，同比增加了41.47万吨；2019年福建糖果产量占全国总产量的28.03%，广东糖果产量占比为24.15%，湖北糖果产量占比为10.32%；

2019年全球巧克力产品销售规模达1186.2亿美元，同比2018年增长4.4%，2019年中国巧克力产品销售规模为34.10亿美元，同比2018年增长4.76%，预计到2023年全球销售额达37.65亿美元。2019年中国巧克力产品消费量达25.313万吨，同比2018年增长1.43%。

中国糖果、巧克力生产集中度较高，主要集中在北京、上海、广东、福建等地。在糖果市场上，已形成诸如箭牌、德芙、华纳、吉百利、阿尔卑斯、徐福记、金帝、金丝猴、雅客、大白兔、喔喔、马大姐、韩世、金冠、黎祥等一批强势品牌，各品牌在各自的细分市场上都占有一定优势。中国糖果巧克力市场呈现国际品牌，本土品牌和众多中小企业参与竞争的格局。各品牌在激烈市场竞争中开发新产品引导消费，抢占市场精耕细作，呈现出稳健增长态势。

2021年2月国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求》，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。如今，功能性软糖等新型保健食品不仅为消费者提供了多场景体验，同时也为产业未来发展指明了方向。

和仕咨询发布的《2022-2026年中国糖果、巧克力行业投资分析及前景预测报告》共十一章。首先介绍了糖果、巧克力的定义、分类和相关生产技术等，接着分析了国内外糖果巧克力行业的发展概况和市场运行。随后，报告对糖果巧克力行业做了区域发展、关联产业、国内外重点企业经营状况和政策环境的阐述，最后对糖果巧克力行业的发展前景做出了科学的预测。