黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。

2020年中国黄酒销售收入为134.68亿元，同比下降22.3%；中国黄酒利润总额为17.04亿元，同比下降11.5%。据中国海关数据显示，2020年中国黄酒进口金额为5.49万美元，同比下降82.2%；中国黄酒出口金额为17107万美元，同比下降29.8%。2020年中国黄酒出口数量为10479.8千升，同比下降29.5%；中国黄酒进口数量为4.39千升，同比下降86.2%。2021年上半年，我国规模以上黄酒生产企业共有98家，累计完成销售收入64.01亿元，与2020年上半年相比增长6.54%；累计实现利润总额7.22亿元，与2020年上半年相比增长19.39%。

2021年8月6日，中国酒业协会成立标准起草组，发布《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758）公开征求意见。修订标准拟解决2个问题：其一是研究对葡萄酒、果酒、黄酒等的甲醇指标设立。

和仕咨询发布的《2022-2026年中国黄酒市场投资分析及前景预测报告》共九章。首先介绍了黄酒的概念及分类等，接着分析了国内黄酒行业及市场的现状，并对黄酒制造行业的财务状况进行了详实的分析。然后具体介绍了绍兴、上海、江苏、福建、北京等地区黄酒市场的发展。随后，报告对黄酒市场做了营销分析、投资分析和未来发展趋势分析，最后分析了黄酒行业重点企业运营状况。