香精是由多种香原料、溶剂或载体以及其他辅料调配而成的芳香类混合物，通常直接用于增加各类终端产品的香气和香味，具有独特和不可替代的作用。在食品、饮料、日化、烟草、制药、纺织、饲料、皮革等众多行业中，香精都有着广泛的应用，香水的生产更是直接依赖于香精，没有香精就没有现代的都市化生活。而香料是适合人类消费的具有香气和/或香味的物质。前者指能被人类嗅觉感知的物质，后者指使人类产生滋味（香气、味道和口感的综合效果）的物质。分子量一般小于300，具有相当大的挥发性，一般不直接消费，而是配制成香精用于加香产品后间接消费。

在发展中国家和地区中，中国是少数能在香料香精生产上与发达国家相抗衡的国家之一。2016-2021年，我国香精香料产量呈增长态势。2020年，我国香精香料产量为1940吨；2021年，我国香精香料产量约为2027吨。近年来，我国香精香料行业进入了稳定快速发展的时期。2020年，中国香精香料销售额为459亿元，同比2019年增长2.3%。

在政策支持方面，2021年12月，中国香料香精化妆品工业协会发布了《香料香精行业“十四五”发展规划》，提出到2025年，我国香料香精行业主营业务收入达到500亿元，年均增长2%以上。2022年6月，工业和信息化部、人力资源社会保障部、生态环境部、商务部、市场监管总局联合发布《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》，其中在日用化学品方面，提出针对造纸、家用电器、日用化学品等行业薄弱环节，研究制定和发布一批重点领域技术创新路线图，其关键技术研发包括口腔清洁护理用品、化妆品功效和安全评价技术，功能化洗衣凝珠水溶膜及关键配方技术，特色化妆品植物原料，香料香精生物发酵制造等。

和仕咨询发布的《2022-2026年中国香精香料行业投资分析及前景预测报告》共十一章。首先介绍了香精香料的含义、分类等，接着分析了国际国内香精香料行业的现状，然后具体介绍了食品用香精香料、日化用香精香料、烟用香精香料的发展。随后，报告对香精香料行业做了进出口、相关技术及重点企业运营状况分析，最后重点分析了香精香料行业发展的问题及策略，并分析市场投资情况、科学预测其未来前景趋势。