蛋氨酸，又名甲硫氨酸，是一种重要的氨基酸品种，动物饲料里必不可少的添加剂。它除了参与动物体内甲基的转移及磷的代谢和肾上腺素、胆碱和肌酸的合成外，还是合成蛋白质和胱氨酸的原料。蛋氨酸主要添加于禽类饲料。

在生产工艺方面，蛋氨酸生产有化学合成法和发酵法。由于发酵法产品提取率极低，目前全球主要厂商均采取化学合成法。普遍采用的路线是以甲醇和丙烯为原料制备甲硫醇和丙烯醛，两者反应生成甲硫基丙醛，甲硫基丙醛再进行缩合水解制得甲硫氨酸。

90%以上的蛋氨酸应用于饲料，下游饲料产量的增长拉动蛋氨酸需求量，经过改革开放40多年的努力，中国已发展成为世界第一大饲料工业生产国，2020年，中国饲料产量为25276.1万吨，同比增长10.45%。虽然中国蛋氨酸总产量不断增加，但远不能满足国内市场需求。2019年，中国蛋氨酸需求量为27万吨左右；2020年，中国蛋氨酸需求量约为30万吨。

在进出口方面，中国是全球最大的蛋氨酸消费国，但国内蛋氨酸供应不足，需从国外大量进口。2020年，中国蛋氨酸出口数量为4.96万吨，较2019年增加了2.09万吨；进口数量为20.67万吨，较2019年增加了1.33万吨。

和仕咨询发布的《2022年中国蛋氨酸市场调研报告》共十章，报告从国际蛋氨酸生产及需求状况、国内蛋氨酸产能及需求现状、蛋氨酸市场价格动态、进出口状况等多方面多角度阐述了蛋氨酸市场的发展状况，并在此基础上对蛋氨酸的投资潜力做出了分析，最后对蛋氨酸市场的未来发展做出了预测。